CERMAT MEMILIH DAGING CINCANG

25 Agustus 2015   Tips dan Trik

Daging cincang dengan warna merah muda atau kemerahan berarti masih segar. Tapi, daging cincang yang seluruhnya sudah berubah warna menjadi keabu-abuan sebaiknya tidak Ibu gunakan lagi. Kalau bagian luar daging cincang masih berwarna kemerahan tapi bagian dalamnya telah berubah warna agak gelap, daging cincang masih bisa digunakan asal telah disimpan dengan baik dan belum melewati tanggal kadaluwarsanya. Perubahan warna daging cincang pada permukaan dan pada bagian dalam ini disebabkan oleh perbedaan paparan oksigen pada daging cincang.